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诗文 爆炒卤味
释义
爆炒卤味的做法

食材明细

主料
  • 卤肥肠 适量
辅料
  • 蒜苗 适量
  • 白芹菜根 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒卤味的做法步骤

  • 爆炒卤味的做法步骤:1
    1
    蒜苗2根白芹菜根大蒜两颗姜2-3片
  • 爆炒卤味的做法步骤:2
    2
    干辣椒剪破花椒适量
  • 爆炒卤味的做法步骤:3
    3
    大蒜切片姜切片蒜苗和芹菜根分别切断段卤肥肠切小段
  • 爆炒卤味的做法步骤:4
    4
    炒锅下适量油加入干辣椒大蒜姜炒香
  • 爆炒卤味的做法步骤:5
    5
    下入肥肠花椒爆炒
  • 爆炒卤味的做法步骤:6
    6
    一分钟后加入芹菜根和蒜苗白色部分继续炒一分钟(喜欢肥肠吃干一点的亲门可以多放点油,用炸的步骤加工肥肠。)
  • 爆炒卤味的做法步骤:7
    7
    下入蒜苗加入鸡精就OK了(这里不用放盐卤肥肠已经有味了)
  • 爆炒卤味的做法步骤:8
    8
    挺香的(整个过程要用大火哟!)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:55:23