“温州炒粉干是我们这里的地方特色，以前我曾去过外地想吃，想不到外面居然没有，现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉干的做法步骤
-
1各个配料切丝放好，鸡蛋打好放在旁边。 -
2先把粉干,一定烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟.倒出沥干. -
3粉干冷却后在炒.锅烧热,加油,到入鸡蛋放入洋葱炒香后,加入配料.适量加点猪油.调味,耗油,味精,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.)放锅里精致下,翻炒下,待到,粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜