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诗文
可可杏仁棒
释义
食材明细
主料
低粉
100克
辅料
黄油
45克
鸡蛋
25克
杏仁
25克
可可粉
12克
配料
糖粉
50克
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
可可杏仁棒的做法步骤
1
杏仁粒用擀面杖擀碎备用
2
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
3
分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
4
将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
5
粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
6
拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
7
将面团擀成长方形面片,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
8
取出冷冻后的面片,切成宽0.4cm左右的长条
9
码放入烤盘,烤箱预热至175°,中层,上下火,10-15分钟
小窍门
可可的微苦加杏仁的香味,中和得恰到好处,只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度,很容易烤过,所以得特别留意!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/12 5:16:26