“ 【腊肠土豆片】经典腊味儿搭配
这几天事情又多起来了，加之孩子们上学了，上午要操心做饭，不同与假期，可以不想这个事儿。
去了超市，要去买盐，结果只买了盐，出来后才想起来家里没有什么菜啊，拐回去，不行，还有事儿等着呢，算了吧。
想想，早上蒸好的腊肠配上土豆炒了吧，这个搭配挺好呢，腊肠的油润配上土豆的清新，挺好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠土豆的做法步骤
-
1材料图。 -
2土豆去皮切片，稍厚些。 -
3坐锅烧水，将土豆片焯一下水。 -
4水开后捞出淋水。 -
5腊肠及配料改刀。 。 -
6另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒 -
7下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。 -
8放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。 -
9加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。
小窍门
土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些淀粉，方便后面操作，不粘锅。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
香肠味道本身很足，酌量加盐。
生抽只用一点点就可以了。
使用的厨具：炒锅
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