食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1准备好食材将小米辣葱姜蒜切好备用，先将魚头洗净最主要一定要去掉鱼头里面黑色的部分．将鱼头抹上一点点盐．用葱姜蒜末和黄酒腌制至10分钟 -
2等鱼腌好后再加入一点点猪油．盆底铺一下葱段和姜丝同时我们可以在鱼头上淋蒸鱼豉油．2面都抹上放便入味
-
3热锅冷油等油温升高后先加入蒜末姜未然后依次将青色小辣椒和辣椒酱倒入．再放一点点的糖醋黄豆酱加少许黄酒炒香后倒入盆中备用
-
4将备好的配料一点点倒入鱼头处直到整个鱼头只看的见眼和嘴放入锅中蒸10到15分钟
-
5等魚熟后再放入红小米辣和葱末锅内将油烧热200度淋上香香的鱼头就出锅了
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 浓香猪蹄花生煲
- 蒜香腊肉
- 老佛爷红烧肉
- 低脂红烧排骨
- 海鲜杂烩汤
- 猪皮焖豆腐
- 苦笋炒牛肉
- 乳酪奶油南瓜派
- 香椿蛋炒饭
- 豉汁蒸叉尾鱼
- 黄瓜干蒸排骨
- 山药炒腰花
- 晚餐时间----黄金菇炖老鸭汤
- 沙参玉竹老鸭汤
- 木耳炒肉
- 第一次做燕麦馒头
- 铁板鸭胸
- 美味儿传统菜“鱼香肉丝”
- 酒香酸菜青条鱼
- 腊味十足——西芹炒腊肠
- 百变挂面——茄汁鸡丁拌面
- 韩式大酱汤
- 水煮牛肉 & iamjie
- 北方名菜“肉丝大拉皮”
- 大炒勺私房秘籍，传统菜“豉汁蒸排骨”
- -crowned
- crowning
- crowning achievement
- crowning glory
- crowning moment
- crown jewel
- crown jewels
- crown molding
- crown moulding
- crown of thorns
- crown prince
- crown princess
- crown prosecutor
- crown saw
- crow over
- 范蠡载西施图歌（清·宋湘）
- 范蠡（唐·陆龟蒙）
- 范蠡（宋·柴望）
- 范蠡（宋·王十朋）
- 范蠡（明·孙蕡）
- 范蠡（明末清初·屈大均）
- 范蠡（清·戴梓）
- 范蠡（清·潘祖同）
- 范蠡（清末民国初·林朝崧）
- 范觉民挽词四首（宋·张嵲）
- 范资政早馔帖赞（宋·岳珂）
- 范资政移镇杭州一百韵（宋·金君卿）
- 范达夫砚（宋·郑刚中）
- 范钺进士遗楼彻司马庭石以质交楼作诗美之因（宋·强至）
- 范长倩偕隐天平山居四首（明·董其昌）
- MARLENE MOCQUET
- 方寸之间(中国当代藏书票艺术藏书票的故事)
- 恒河猴组织学(精)
- 地理信息系统基础与实验教程(附光盘)
- 综合科学课程开发范式论
- 学生事务管理者专业化论/高校学生事务管理丛书
- 留住城市文化的根与魂--中国文化遗产保护的探索与实践
- 有机化学(供药剂医学检验专业使用全国中等卫生职业教育规划教材)
- 电子管功放制作指南
- MARLENE DUMAS
- COMPASS IN HAND
- HUMAN ANATOMY FOR ARTISTS
- THE WORLD OF DIGITAL ART
- 2010中国印刷业年度报告(精)
- SPLENDORS OF ANCIENT PERSIA