“用白萝卜搭配羊肉一起煮,萝卜能去除羊肉的腥味、膻味,还能吸附一部分羊肉当中的脂肪,去除其油腻,因此它们俩是绝配哦。这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单,而且荤素膳食搭配合理,白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美,这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。”
食材明细
羊肉白萝卜汤的做法步骤
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1 羊排放入冷水中,加入姜片和大葱,白酒等帮助去腥,焯煮两分钟;
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小窍门
1.羊排要冷水下锅焯煮,加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥;焯煮好的羊排用冷水冲洗干净;2.先炖煮羊排至六、七成熟,再放入白萝卜进去炖煮,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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冬季食谱
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