“用白萝卜搭配羊肉一起煮，萝卜能去除羊肉的腥味、膻味，还能吸附一部分羊肉当中的脂肪，去除其油腻，因此它们俩是绝配哦。这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单，而且荤素膳食搭配合理，白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美，这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉白萝卜汤的做法步骤
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1羊排放入冷水中，加入姜片和大葱，白酒等帮助去腥，焯煮两分钟； -
2焯过的羊排再冲洗干净；
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3将处理好羊排放入电压力锅中，加入适量的水；
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4再加入姜片和大葱；
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5按下电压力锅煲汤功能键，45分钟羊肉汤煲好了；
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6揭开盖，放入滚刀块的白萝卜块；
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7再加盖继续炖煮十分钟；
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8最后加入盐和胡椒粉调味即可；
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9端上桌了；
小窍门
1.羊排要冷水下锅焯煮，加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥；焯煮好的羊排用冷水冲洗干净；2.先炖煮羊排至六、七成熟，再放入白萝卜进去炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
使用的厨具：煮锅
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冬季食谱