“每逢金秋，外婆家的桔树上总是硕果累累，而我感兴趣的不仅是酸酸甜甜的瓤，那香喷喷的桔皮也是能诱惑我的美味。是不是有点不可思议呢，哈哈，你也跟着试试或许就会恍然大悟了。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桔子皮酱的做法步骤
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1桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。 -
2桔子皮切成小丁。 -
3热锅冷油，下剁椒炒出辣味。 -
4下桔子皮炒。 -
5调入适量生抽。 -
6调入少量盐和适量味精。
小窍门
桔子皮一定要先煮过，然后用水漂，不然会很苦。
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