“今天买了好多糯米和粽子叶，准备包粽子的，看到白白的糯米，突然想吃珍珠圆子，于是就利用家里现有的材料做了几个圆子，圆乎乎的，很可爱哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
珍珠圆子的做法步骤
-
1将猪肉切小丁。 -
2柿子椒切小丁。 -
3混合起来在料理机中打碎。 -
4打好的肉馅加少许盐，酱油，淀粉，揉匀，腌制半个小时以上 -
5糯米提前浸泡半天。 -
6盘子上放一个粽子叶。 -
7将肉馅搓成肉圆，沾上糯米，放在粽子叶上，连盘子一起大火蒸十五分钟左右即可。
小窍门
糯米一定要提前浸泡，不然会蒸不透的！如果没有粽子叶，也可以放个胡萝卜片，或者盘子上涂一层油，防止粘盘。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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