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诗文	【飞禽走兽篇】花生猪手
释义	食材明细 主料 猪手 一个 花生 适量 辅料 生姜 适量 蚝油 一勺 番茄酱 一勺 生抽 一勺 老抽 半勺 冰糖 一块 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 花生猪手的做法步骤 1 准备的材料。花生洗净泡水2小时。 2 猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。 3 锅中放一勺水，放入冰糖小火化开至冰糖起泡。 4 放入猪手搅拌均匀，使猪手裹上糖色。 5 加入花生、生姜片煸炒几下。 6 依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。 7 倒入水，没过猪手，大火烧开转小火烧至花生熟，猪手酥烂。 8 猪手酥烂起锅装盘。 小窍门 猪手大火烧开猪手皮朝下放，容易酥烂。
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