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诗文
【飞禽走兽篇】花生猪手
释义
食材明细
主料
猪手
一个
花生
适量
辅料
生姜
适量
蚝油
一勺
番茄酱
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺
冰糖
一块
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花生猪手的做法步骤
1
准备的材料。花生洗净泡水2小时。
2
猪手在锅中沸水焯出血水,洗净。
3
锅中放一勺水,放入冰糖小火化开至冰糖起泡。
4
放入猪手搅拌均匀,使猪手裹上糖色。
5
加入花生、生姜片煸炒几下。
6
依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。
7
倒入水,没过猪手,大火烧开转小火烧至花生熟,猪手酥烂。
8
猪手酥烂起锅装盘。
小窍门
猪手大火烧开猪手皮朝下放,容易酥烂。
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更新时间:2025/3/14 17:40:34