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诗文 【飞禽走兽篇】花生猪手
释义
【飞禽走兽篇】花生猪手的做法

食材明细

主料
  • 猪手 一个
  • 花生 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蚝油 一勺
  • 番茄酱 一勺
  • 生抽 一勺
  • 老抽 半勺
  • 冰糖 一块
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生猪手的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:1
    1
    准备的材料。花生洗净泡水2小时。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:2
    2
    猪手在锅中沸水焯出血水,洗净。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:3
    3
    锅中放一勺水,放入冰糖小火化开至冰糖起泡。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:4
    4
    放入猪手搅拌均匀,使猪手裹上糖色。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:5
    5
    加入花生、生姜片煸炒几下。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:6
    6
    依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:7
    7
    倒入水,没过猪手,大火烧开转小火烧至花生熟,猪手酥烂。
  • 【飞禽走兽篇】花生猪手的做法步骤:8
    8
    猪手酥烂起锅装盘。

小窍门

猪手大火烧开猪手皮朝下放,容易酥烂。
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更新时间:2025/3/17 2:47:06