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诗文 番茄肉丸汤面
释义
番茄肉丸汤面的做法

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 肉馅 适量
  • 挂面 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
调料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

番茄肉丸汤面的做法步骤

  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：1
    1
    番茄去皮切块。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：2
    2
    油热，加入少许姜粒。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：3
    3
    加入番茄炒至翻砂。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：4
    4
    加水和适量盐。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：5
    5
    取适量肉馅，加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清（或鸡蛋）、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：6
    6
    汤微开调小火，下丸子。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：7
    7
    中火煮至肉丸熟透盛出。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：8
    8
    锅中烧开水。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：9
    9
    煮几片菜叶。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：10
    10
    煮好菜叶捞出，煮面。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：11
    11
    碗里盛入丸子汤。
  • 番茄肉丸汤面的做法步骤：12
    12
    面煮好和青菜一同放入碗里，放上肉丸即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   早餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 1:37:43