“小朋友大概都有哄半天但就是不吃的食物，比如我小时候每次喝完汤碗里都剩下胡萝卜，但烧排骨里的胡萝卜是个例外：鲜甜的萝卜吸收了排骨渗出的肉汁，咸香的排骨带着萝卜的微甜，不知不觉就连肉带汁地吃了一大碗饭”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜烧排骨的做法步骤
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1胡萝卜洗净，切滚刀块。 -
2葱和蒜剁成末。
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3排骨斩块后加精盐、鸡精和料酒腌半个小时。
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4热锅注油，爆香葱蒜。
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5放排骨煎至两面金黄。
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6加老抽上色，冰糖调味，翻炒均匀。
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7倒入胡萝卜块和没过食材的清水，大火煮开后转小火焖半小时。
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8汤汁收浓即可熄火。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐