“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芹炒牛肉的做法步骤
-
1提前滑过油的牛肉丝（前文有介绍）。 -
2香芹洗净，切成寸段。
-
3炒锅放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
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4放入香芹。
-
5翻炒片刻。
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6待香芹炒至变色，放入牛肉丝同炒。
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7放少许盐。
-
8少许味精。
-
9炒至均匀入味。
-
10成品。
小窍门
1.牛肉提前切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，抓匀腌5分钟，再放5成热的油锅中滑熟。
2.香芹炒至变色后即可调味。
2.香芹炒至变色后即可调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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