“板栗具有固肾补益的功效，对身体成长有好处。鸡肉更不用说，富含蛋白质，口感鲜嫩，比牛肉易消化吸收，还不容易长胖（不吃鸡皮）。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鸡肉焖板栗的做法步骤
-
1鸡肉和姜片、葱白、酱油腌制半小时。不要担心图片里的鸡毛，拍完照已经拔除。??。 -
2板栗一小碗。
-
3冰糖和少许油炒焦糖。
-
4然后板栗倒进去翻炒上色，再倒鸡肉进去翻炒至鸡肉变色。
-
5加酱油。
-
6倒点红烧汁。
-
7翻炒均匀，上色非常漂亮了
-
8倒半碗水，和鸡肉齐平即可。
-
9大火煮开转中小火煮半小时，观察水份，水收干很快，就要调小一点火力。有的炉灶上加架子，那个导热很厉害，费水。
-
10水份收干，加盐调味，出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜