“食材：
三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，
调料：
盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。
方法：
1、取半只鸡切块，
2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
3、待炒干水分调入料酒去醒，
4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
5、加盐把豆腐煎黄，
6、混炒，倒时辣椒翻炒，
7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐烧鸡的做法步骤
-
1三黄鸡1只， -
2取半只鸡切块， -
3豆腐250克切方块， -
4锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块， -
5待炒干水分调入料酒去醒， -
6调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。 -
7加盐把豆腐煎黄， -
8混炒，倒时辣椒翻炒， -
9再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。 -
10翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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