“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
儿时的味道--芋头糕的做法步骤
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1所有材料准备好 -
2大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
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3把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
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4侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
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5自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
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6加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
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7加入芋头丁继续翻炒
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8关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
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9保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
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10自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去
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11自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟
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12蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
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13如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦
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14成品
小窍门
1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒
2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦
2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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