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诗文
萝卜焖排骨
释义
食材明细
主料
猪小排
2根
萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
青红椒
适量
香葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
萝卜焖排骨的做法步骤
1
排骨剁成小块,萝卜切滚刀块,青红椒切块,姜切片,葱切段,蒜切粒。
2
猪小排浸入清水出除血水,捞出沥干。
3
热锅冷油,下入花椒、姜片爆香。
4
倒入猪小排煸炒至干水份。
5
小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6
调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7
加入没过排骨的开水,加入萝卜块,调入胡椒粉,盖盖焖烧。
8
起锅前加入香葱、鸡精,翻炒均匀。
9
出锅了,来张成品图。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/12 19:52:22