“外酥里糯，葱香味麻不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
椒盐酥饼的做法步骤
-
1面粉2汤匙，糯米粉1汤匙。 -
2用温热水合匀；
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3在面板洒少许面粉，将面揉成团；
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4用保鲜膜包上醒面10分钟；
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5小葱10颗，拆洗后切颗；
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6面团切分成两坨；
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7择一坨面团赶成薄片（另一坨面团做法同下）；
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8浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁；
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9四边折叠在一起；
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10再在上边浇一层椒盐汁；
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11再折叠成卷；
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12揉成长条，切成小坨，用手压成小饼。
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13制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟；
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14待约冷便可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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