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诗文 椒盐酥饼
释义
椒盐酥饼的做法
“外酥里糯,葱香味麻不油腻。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 2汤匙
  • 小葱 10颗
  • 0.5茶匙
辅料
  • 糯米粉 1汤匙
  • 色拉油 1汤匙
  • 花椒油 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

椒盐酥饼的做法步骤

  • 椒盐酥饼的做法步骤:1
    1
    面粉2汤匙,糯米粉1汤匙。
  • 椒盐酥饼的做法步骤:2
    2
    用温热水合匀;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:3
    3
    在面板洒少许面粉,将面揉成团;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:4
    4
    用保鲜膜包上醒面10分钟;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:5
    5
    小葱10颗,拆洗后切颗;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:6
    6
    面团切分成两坨;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:7
    7
    择一坨面团赶成薄片(另一坨面团做法同下);
  • 椒盐酥饼的做法步骤:8
    8
    浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:9
    9
    四边折叠在一起;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:10
    10
    再在上边浇一层椒盐汁;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:11
    11
    再折叠成卷;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:12
    12
    揉成长条,切成小坨,用手压成小饼。
  • 椒盐酥饼的做法步骤:13
    13
    制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟;
  • 椒盐酥饼的做法步骤:14
    14
    待约冷便可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:04:52