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诗文
椒盐酥饼
释义
“外酥里糯,葱香味麻不油腻。”
食材明细
主料
普通面粉
2汤匙
小葱
10颗
盐
0.5茶匙
辅料
糯米粉
1汤匙
色拉油
1汤匙
花椒油
1茶匙
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
高级 难度
椒盐酥饼的做法步骤
1
面粉2汤匙,糯米粉1汤匙。
2
用温热水合匀;
3
在面板洒少许面粉,将面揉成团;
4
用保鲜膜包上醒面10分钟;
5
小葱10颗,拆洗后切颗;
6
面团切分成两坨;
7
择一坨面团赶成薄片(另一坨面团做法同下);
8
浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁;
9
四边折叠在一起;
10
再在上边浇一层椒盐汁;
11
再折叠成卷;
12
揉成长条,切成小坨,用手压成小饼。
13
制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟;
14
待约冷便可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:04:52