“接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖年粑的做法步骤
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1年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。 -
2锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。 -
3炸制金黄，翻面~ -
4两面金黄~ -
5加适量开水，与年粑平齐即可。 -
6加适量白糖，加红糖也可以~ -
7糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~ -
8装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~ -
9配一碗粥加小菜，美的很~ -
10每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼??~
小窍门
可以加红糖。也可以在闷好后，放辣椒酱，特别好吃~
使用的厨具：炒锅
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