“带鱼肉厚刺少，做法多样，即便简简单单的用油煎煎，也是鲜美无比，微微焦脆的鱼边，又香又酥！减肥什么的先放放吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干煎带鱼的做法步骤
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1准备的原料。 -
2带鱼洗净切段，在鱼背划上刀口。 -
3加入盐，料酒，葱，姜抓匀，腌制20分钟。 -
4腌制好的带鱼冲洗干净表面，沥干水份，准备好生粉。 -
5带鱼裹上一层生粉。 -
6油锅小火慢煎。 -
7两面金黄色盛出。 -
8吃之前再中火复炸一次就可以。
小窍门
1.鱼背划上刀口，腌制更容易入味，煎炸的时候也容易成熟。
2.复炸一遍的鱼块更酥脆，而且可以去除鱼块多余的油分。
2.复炸一遍的鱼块更酥脆，而且可以去除鱼块多余的油分。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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晚餐