“少爷他爹不喜欢面条，喜欢米粉，给我自己做了小份猪肝面。给他做大份的猪肝粉。
家里没有青菜了，就摘了院子里长的一根小丝瓜做配菜。我估计，有点菌菇啥的更好吃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红油猪肝面的做法步骤
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1猪肝。 -
2切片。
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3反复清洗，直至水清澈。
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4冷水下锅焯水。
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5水开即可。
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6洗净浮沫备用。
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7热锅冷油。
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8油热放葱姜和泡椒。
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9翻炒一下放生抽。
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10放清水和丝瓜片。
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11放食盐。
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12放鸡精。
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13放白糖。
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14煮开锅
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15放猪肝。
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16煮开锅。
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17放油泼辣子。
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18煮开锅。
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19放胡椒粉搅拌均匀即可。
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20另起锅烧开水，下面条。
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21煮熟。
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22捞出装碗。
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23放猪肝和葱叶。
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24浇上汤汁即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜