“大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大萝卜猪肉包的做法步骤
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1面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。 -
2覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
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3猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
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4大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。
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5把猪肉馅放入大萝卜馅中。
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6将其翻拌均匀，即成包子馅料。
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7把发酵好的面团揉匀排气。
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8均匀的下剂。
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9取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
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10放入馅料。
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11捏出摺、包严、即成包子生坯。
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12依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。
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13锅烧开水，放入生坯。
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14旺火蒸制12分钟，即可关火。
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15静置5分钟后，揭开锅盖。
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16出锅装盘，即可食用。
小窍门
1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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