网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑椒牛肉炒杏鲍菇
释义
“椒香浓郁,牛肉软烂,杏鲍菇劲道可口”
食材明细
主料
胡萝卜
100g
杏鲍菇
1个
牛肉
500g
辅料
食盐
5g
老抽
50ml
鸡蛋
1个
淀粉
100g
料酒
100ml
黑椒粉
50g
生抽
50ml
白胡椒粉
10g
酱香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法步骤
1
选用最好的牛外脊,牛外脊是牛肉最嫩的地方,适合炒制
2
杏鲍菇一根,胡萝卜一根
3
调浆:鸡蛋一个打匀,加入生抽20g,老抽20g,料酒20g,食盐5g(口味清淡的可以不加),打匀后加入淀粉100g,黑椒粉20g,白胡椒粉10g,少加适量水,打匀,一定要打匀,不能有硬块
4
上浆:将调好的浆倒入牛肉中,(牛肉事先用凉水泡去血水),抄手,将所有浆汁抄手进入牛肉中,加植物油,封住牛肉,腌制10分钟
5
杏鲍菇切丁,胡萝卜切花,备用
6
将腌好的牛肉下油锅煎制两面金黄,8分熟即可,
7
牛肉晾凉切丁
8
锅中加入底油,放杏鲍菇煎制两面金黄,放入牛肉,加老抽调色,炒制牛肉熟烂,加入黑椒粉30g,也可以放黑椒酱,炒匀,出锅即可
9
椒香浓郁,牛肉软烂,杏鲍菇劲道可口
小窍门
黑椒粉或者黑椒酱都可以,黑椒口味用量根据个人口味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
随便看
蜜汁烤鸡腿
五彩虾球
【湘菜】盐蛋黄烧茄子
椒香玉米爆虾丁
腊味饭
【湘菜】茭瓜牛肉丝
剁椒黄花菜
酱爆豆角
腐乳空心菜
【五香藕】
上校鸡块
芝麻葱油饼
【湘菜】--麻辣花生米
冬高菜拉面
清蒸鲈鱼
美味豆皮卷
菱角猪骨汤
电饭锅版银耳桂圆红枣枸杞羹
南瓜豆渣饼
【湘菜】--干锅手撕包菜
豆豉鲮鱼油麦菜
豆瓣酱蛋炒饭
【湘菜】盐菜腊肉焖鱼干
升级版韩国泡菜
红烧鹅肉
缠绵什么什么的成语
缠绵幽怨
缠绵床第
缠绵床褥
缠绵悱恻
缠绵缱绻
缠绵蕴藉
缠门什么什么的成语
缠门缠户
缧什么之什么的成语
缧什么什么厄的成语
缧什么什么忧的成语
缧什么什么苦的成语
缧绁之厄
缧绁之忧
月夜忆梅花(宋·施枢)
月夜忆舍弟(唐·杜甫)
月夜怀东生(明·吴鼎芳)
月夜怀人(近现代·彭鹤濂)
月夜怀刘秀才(唐·栖白)
月夜怀十五友,并引 赵宛丘(元·郑元祐)
月夜怀友人(清·蒋葆元)
月夜怀友(元·吴景奎)
月夜怀吴康侯(明·张家珍)
月夜怀姚文洁黄崙发(清·吴敬梓)
月夜怀子肃昆仲(宋·赵蕃)
月夜怀寄友人(唐末宋初·谭用之)
月夜怀徐冰壑(宋·顾逢)
月夜怀徐照(宋·赵师秀)
月夜怀成父(宋·赵蕃)
电网调度自动化运行值班员(电力工程电网调度专业职业标准试题库6-07-02-11职业技能鉴定指导书)
陈朝芬陈余华细纹刻纸精品集(国家级非物质文化遗产)
南山不惑集--黼愫斋诗文画论微言
人际关系学(修订第2版)/公共关系书系
信息系统分析与设计(信息管理与信息系统21世纪高等学校规划教材)
网络信息资源检索与利用(应用型21世纪管理学教材)
顶级业务员的用心法则
绿步为赢--湖南可持续发展研究
党政干部无为问责制研究
快乐密码(Ⅰ)
快乐密码(Ⅱ)
故乡的异乡人
香港教育史
90后创业富翁丁仕源(附光盘)
晚清中英条约关系研究/中外条约与近代中国研究丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/16 13:22:27