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诗文 生滚窝蛋牛肉粥
释义
生滚窝蛋牛肉粥的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 大米 适量
  • 牛肉 适量
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
调料
  • 水 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤

  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净备用。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：2
    2
    葱姜，香菜和鸡蛋备用。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：3
    3
    糯米和大米提前两小时浸泡。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：4
    4
    锅中入水煮沸放入米。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：5
    5
    汤锅滴入花生油。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖中火煮沸。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：7
    7
    牛肉切片放入姜丝和油。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：8
    8
    依次加淀粉，蚝油，盐，酱油，五香粉，料酒。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：9
    9
    抓匀腌制半小时。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：10
    10
    小葱和香菜切碎。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：11
    11
    粥煮至浓稠。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：12
    12
    放入腌好的牛肉，不喜欢姜丝可提前挑出来。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：13
    13
    牛肉变色即可。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：14
    14
    放入葱和香菜，盐调味。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：15
    15
    磕入鸡蛋盖上锅盖焖一下。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：16
    16
    鸡蛋熟后即可出锅。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：17
    17
    撒入葱花和香菜碎就可以享用啦。
  • 生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤：18
    18
    成品图。

小窍门

但一点糯米口感更佳，花生油增加粥的香气哦！家常做法，供大家参考！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥   家常菜   早餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/4/3 10:10:58