食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱肉松面包卷的做法步骤
-
1所有材料 -
2盆内放入高粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉 -
3酵母用温水化开，开始和面 -
4水量要慢慢添加，最后活成面团 -
5分三次添加玉米油，每添加一次要抓捏面团，让面团充分吸收玉米油 -
6采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜 -
7放在面包机内开始发酵 -
8发酵后的面团有两倍大小 -
9取出用擀面杖排气 -
10分为八个等份，盖上保鲜膜，醒15分钟 -
1110克蛋液和葱花混合 -
12取一个面团擀成长条 -
13撒上葱花在撒肉松 -
14卷起来，用刀切开 -
15放在烤盘上 -
16烤箱底部放开水，二次发酵50分钟 -
17发酵后拿出来刷上蛋液，撒上芝麻 -
18烤箱预热180度10分钟，开始180度烤25分钟 -
19出炉了 -
20看拉丝效果 -
21内部组织
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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