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诗文 香葱肉松面包卷
释义
香葱肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋 300克
  • 鸡蛋 40克
  • 玉米油 30克
辅料
  • 酵母 3克
  • 盐 2克
  • 白糖 40克
  • 奶粉 12克
  • 清水 120克
  • 葱花 适量
  • 肉松 适量
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香葱肉松面包卷的做法步骤

  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：1
    1
    所有材料
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：2
    2
    盆内放入高粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：3
    3
    酵母用温水化开，开始和面
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：4
    4
    水量要慢慢添加，最后活成面团
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：5
    5
    分三次添加玉米油，每添加一次要抓捏面团，让面团充分吸收玉米油
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：6
    6
    采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：7
    7
    放在面包机内开始发酵
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：8
    8
    发酵后的面团有两倍大小
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：9
    9
    取出用擀面杖排气
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：10
    10
    分为八个等份，盖上保鲜膜，醒15分钟
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：11
    11
    10克蛋液和葱花混合
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：12
    12
    取一个面团擀成长条
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：13
    13
    撒上葱花在撒肉松
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：14
    14
    卷起来，用刀切开
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：15
    15
    放在烤盘上
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：16
    16
    烤箱底部放开水，二次发酵50分钟
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：17
    17
    发酵后拿出来刷上蛋液，撒上芝麻
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：18
    18
    烤箱预热180度10分钟，开始180度烤25分钟
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：19
    19
    出炉了
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：20
    20
    看拉丝效果
  • 香葱肉松面包卷的做法步骤：21
    21
    内部组织
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  
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更新时间：2026/2/2 21:44:21