食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1肋排500克洗净待用 -
2加入凉水，用大火烧开，汆烫去血水 -
3汆烫肋排时，调汁备用。1勺料酒，2勺糖，3勺醋，3勺生抽，半勺老抽。 -
4汆烫好的肋排，用温水冲净 -
5炒锅放少许油，将肋排炒至微微变色 -
6加入开水，没过排骨表面。加入调好的汁。 -
7大火烧开后，盖好盖子，调中小火慢慢炖煮约40分钟。 -
8待汤汁变少后，开大火收汁。要不断翻拌，避免糊锅。 -
9装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅