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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 肋排 500克 料酒 1勺 糖 2勺 生抽 3勺 老抽 0.5勺 醋 3勺 酸甜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 肋排500克洗净待用 2 加入凉水，用大火烧开，汆烫去血水 3 汆烫肋排时，调汁备用。1勺料酒，2勺糖，3勺醋，3勺生抽，半勺老抽。 4 汆烫好的肋排，用温水冲净 5 炒锅放少许油，将肋排炒至微微变色 6 加入开水，没过排骨表面。加入调好的汁。 7 大火烧开后，盖好盖子，调中小火慢慢炖煮约40分钟。 8 待汤汁变少后，开大火收汁。要不断翻拌，避免糊锅。 9 装盘即可食用。 使用的厨具：炒锅
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