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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
肋排
500克
料酒
1勺
糖
2勺
生抽
3勺
老抽
0.5勺
醋
3勺
酸甜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
肋排500克洗净待用
2
加入凉水,用大火烧开,汆烫去血水
3
汆烫肋排时,调汁备用。1勺料酒,2勺糖,3勺醋,3勺生抽,半勺老抽。
4
汆烫好的肋排,用温水冲净
5
炒锅放少许油,将肋排炒至微微变色
6
加入开水,没过排骨表面。加入调好的汁。
7
大火烧开后,盖好盖子,调中小火慢慢炖煮约40分钟。
8
待汤汁变少后,开大火收汁。要不断翻拌,避免糊锅。
9
装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/10/1 17:33:31