“娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。这次是做汤和下饭菜的菜一起做，快捷美味一同上～～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨豆腐汤娃娃菜的做法步骤
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1准备材料 -
2排骨装入深盘中 -
3先用洗米水泡10min再用清水洗干净。 -
4油锅，加入姜片和葱头炒香 -
5加入排骨煎炒香，把比较少肉的排骨挑出来，多肉的准备做糖醋排骨。 -
6开水，倒入排骨小火煮30min或以上，这时汤是白色的哦，时间越久汤越香浓～～～ -
7加入小量盐再加入豆腐煮5min后捞起，只剩一块豆腐用捞网打碎后加入娃娃菜再煮5min -
8加入香菜，加入盐再调一下味，关火 -
9娃娃菜、汤和豆腐分开装 -
10，豆腐淋上肉碎就可以下饭了～～ -
11还有糖醋排骨～～桌面小放不下～～～记得趁热吃哦～～～
小窍门
用洗米水更容易把排骨洗干净哦～～～
下豆腐前先加点盐，豆腐不易碎哦～～～
做汤品的嫩豆腐，打碎了喝时更香滑～～～
下豆腐前先加点盐，豆腐不易碎哦～～～
做汤品的嫩豆腐，打碎了喝时更香滑～～～
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类