“烤布丁一款做法简单，但是味道口感都很好的甜品！原味的布丁里加上一点枫糖别有一翻风味哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
枫糖布丁的做法步骤
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1牛奶和细砂糖倒入奶锅 -
2小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
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3鸡蛋和蛋黄混合并打散
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4倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
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5倒入动物性淡奶油
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6搅拌均匀，成为布丁液
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7把布丁液过筛2-3次
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8过筛后的布丁液，静置半个小时以上
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9把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2
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10把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
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11烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
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12淋上一点枫糖别有一翻风味
小窍门
布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水
使用的厨具：电烤箱
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