正宗黄豆焖鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄豆提前浸泡2小时。
2
鸡爪剁掉指甲。
3
鸡爪冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
4
起另起锅，倒少许油，下入葱姜蒜爆出香味。
5
下入鸡爪，1勺料酒，炒干水气。
6
下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
7
加入足量的清水，大火煮开。
8
加入八角，香叶。
9
泡好的黄豆一起倒入。
10
加入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，少许胡椒粉。
11
转小火焖30分钟，想吃软糯一点的焖个50分钟左右，加入少许盐调味，大火收汁即可。
12
起锅装盘，撒上葱花。

诗文	黄豆焖鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 12个黄豆适量辅料葱适量姜 6片蒜 3瓣料酒 2勺八角 2个香叶 2片调料豆瓣酱 1勺盐少许冰糖 6颗生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺胡椒粉少许油少许咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度黄豆焖鸡爪的做法步骤 1 黄豆提前浸泡2小时。 2 鸡爪剁掉指甲。 3 鸡爪冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。 4 起另起锅，倒少许油，下入葱姜蒜爆出香味。 5 下入鸡爪，1勺料酒，炒干水气。 6 下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。 7 加入足量的清水，大火煮开。 8 加入八角，香叶。 9 泡好的黄豆一起倒入。 10 加入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，少许胡椒粉。 11 转小火焖30分钟，想吃软糯一点的焖个50分钟左右，加入少许盐调味，大火收汁即可。 12 起锅装盘，撒上葱花。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

黄豆焖鸡爪的做法步骤