网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 冬瓜肉丸汤
释义
冬瓜肉丸汤的做法
“清淡爽口,汤味鲜美,肉丸软嫩,老少皆宜。”

食材明细

主料
  • 肉馅 400g
  • 冬瓜 400g
辅料
  • 生抽 1勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 芝麻油 1勺
  • 葱姜水 适量
  • 花雕酒 2匙
  • 葱花 随意
  • 1匙
  • 香菇精 少许
  • 食用油 少许
  • 淀粉 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入生抽,芝麻油,花雕酒,胡椒粉,葱姜水,淀粉,葱花拌匀,腌制10分钟。因为是做丸子汤,肉馅最好3分肥7分瘦。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    用小陶瓷锅即可,煮好了直接端上桌,锅内放少许油,下冬瓜翻炒至稍微透明,加开水,用汤匙把肉馅挖一勺呈丸子状,放到锅中,就是一个丸子,全部丸子煮到漂起来,加入盐和香菇精,撒一把葱花,点几滴芝麻油,就可以了。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    汤鲜味美,肉丸软嫩,开吃吧。

小窍门

做丸子汤的肉馅,最好是3分肥7分瘦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:26:00