“饮用热红酒，在古老的欧洲日耳曼国家非常盛行，主要是欧洲人圣诞季的饮品。而对于我们中国人来说，冬日里饮热红酒应该也是很适合的，加热的红酒的确会对红酒中成分有所损失，故加热时间不宜过长。我每年这个时间都会着手做圣诞食物，如圣诞面包、蛋糕等。但每年都会尝试一下过去自己没做过的东西。目前“美天”正在“冬季养生”菜谱的收集，我就做它正好“应景”了吧！??具有活血、抗氧化的作用，内含的白藜芦醇对心脑血管非常有益。热红酒加上??橙子，及一些香料，味道更是醇美！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
热红酒的做法步骤
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1准备食材 -
2我用喝剩的红酒，就没再开新的。
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3将酒倒入煮锅，将冰糖一并放入锅中，香料放入调料盒，也放入锅中； -
4将橙皮用削皮刀削出条，似拧麻花状将橙皮精汁滴入锅中； -
5再将半个橙子切块放入锅中开火煮至沸腾后转小火煮15分钟关火。 -
6当焖15分钟后，用茶滤网滤除酒水； -
7待倒入杯中的酒自然晾一会儿（不烫）； -
8用火将一根桂皮烧出香味。 -
9将桂皮和一片橙子放入杯中即可饮用了。
小窍门
1.为了减少红酒中的营养成分流失，切不可煮的时间过长。2.为了喝起来更美味，可以用一根桂皮燃烧出香味后，插在煮好的酒中。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品