“临时改了主意，放弃先前的计划，转向这饼。
其实，这饼也是计划之一，只是排位靠后，在未知的未来。
这饼应该不错，葱香，在加入南瓜后，越发金黄艳丽。非甜食，给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉，无铝，只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱，可是没有了，最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤
-
1用料：南瓜泥60克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，牛奶70克，葱花15克，胡椒粉少许，泡打粉1/2小勺 -
2南瓜洗净，放入沸水锅中蒸15分钟左右 -
3熟透出锅，晾凉，取用60克 -
4将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中 -
5搅拌均匀 -
6加入面粉，盐，泡打粉，胡椒粉 -
7稍微搅拌 -
8加入牛奶 -
9拌匀成稀面糊 -
10加入葱花 -
11拌匀 -
12平底锅中刷油，置火上烧热 -
13放入适量面糊，摊成圆饼状，小火煎烙 -
14底部金黄，翻面 -
15两面煎出焦色，出锅
小窍门
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火，以防外焦内生。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火，以防外焦内生。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼