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诗文 葱香南瓜鸡蛋软饼
释义
葱香南瓜鸡蛋软饼的做法
“临时改了主意,放弃先前的计划,转向这饼。
其实,这饼也是计划之一,只是排位靠后,在未知的未来。
这饼应该不错,葱香,在加入南瓜后,越发金黄艳丽。非甜食,给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉,无铝,只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱,可是没有了,最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 60克
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 70克
  • 1/2小勺
  • 葱花 15克
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤

  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:1
    1
    用料:南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,牛奶70克,葱花15克,胡椒粉少许,泡打粉1/2小勺
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净,放入沸水锅中蒸15分钟左右
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:3
    3
    熟透出锅,晾凉,取用60克
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:4
    4
    将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:6
    6
    加入面粉,盐,泡打粉,胡椒粉
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:7
    7
    稍微搅拌
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:8
    8
    加入牛奶
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:9
    9
    拌匀成稀面糊
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:10
    10
    加入葱花
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:11
    11
    拌匀
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:12
    12
    平底锅中刷油,置火上烧热
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:13
    13
    放入适量面糊,摊成圆饼状,小火煎烙
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:14
    14
    底部金黄,翻面
  • 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:15
    15
    两面煎出焦色,出锅

小窍门

牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/15 11:41:16