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诗文
锦绣玉子虾
释义
“是不是觉得虾和豆腐更配呢^?_?^”
食材明细
主料
虾
6个
内酯豆腐
1盒
秋葵
1个
胡萝卜
两薄片
辅料
野香葱
两根
色拉油
少量
淀粉
适量
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
锦绣玉子虾的做法步骤
1
虾去壳、去虾线,洗净后用厨房纸巾吸干水份备用
2
把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱(香葱也可以)切细段
3
把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀
4
秋葵洗净切片
5
内酯豆腐倒出,用刀削成切好秋葵的差不多的厚度,在用做饼干的模具压出花形
6
摆盘,每片豆腐上撒少许盐
7
用虾茸搓成圆形,再弄成心形放在豆腐上
8
边上摆上秋葵片
9
放在微波炉叮两分钟,就拿出来,小心盘子烫手
10
在煤气灶上用锅放少量的油,锅有点热就放和好的水淀粉,勾个米糊芡浇在菜品上;成品完成
小窍门
剩余的食材不要浪费了,可以打个汤哦。
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 热菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/5/26 1:15:21