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诗文 锦绣玉子虾
释义
锦绣玉子虾的做法
“是不是觉得虾和豆腐更配呢^?_?^”

食材明细

主料
  • 6个
  • 内酯豆腐 1盒
  • 秋葵 1个
  • 胡萝卜 两薄片
辅料
  • 野香葱 两根
  • 色拉油 少量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

锦绣玉子虾的做法步骤

  • 锦绣玉子虾的做法步骤:1
    1
    虾去壳、去虾线,洗净后用厨房纸巾吸干水份备用
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:2
    2
    把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱(香葱也可以)切细段
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:3
    3
    把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:4
    4
    秋葵洗净切片
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:5
    5
    内酯豆腐倒出,用刀削成切好秋葵的差不多的厚度,在用做饼干的模具压出花形
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:6
    6
    摆盘,每片豆腐上撒少许盐
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:7
    7
    用虾茸搓成圆形,再弄成心形放在豆腐上
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:8
    8
    边上摆上秋葵片
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:9
    9
    放在微波炉叮两分钟,就拿出来,小心盘子烫手
  • 锦绣玉子虾的做法步骤:10
    10
    在煤气灶上用锅放少量的油,锅有点热就放和好的水淀粉,勾个米糊芡浇在菜品上;成品完成

小窍门

剩余的食材不要浪费了,可以打个汤哦。
使用的厨具:微波炉、炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:27:44