“是不是觉得虾和豆腐更配呢^?_?^”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
锦绣玉子虾的做法步骤
-
1虾去壳、去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水份备用 -
2把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱（香葱也可以）切细段 -
3把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀 -
4秋葵洗净切片 -
5内酯豆腐倒出，用刀削成切好秋葵的差不多的厚度，在用做饼干的模具压出花形 -
6摆盘，每片豆腐上撒少许盐 -
7用虾茸搓成圆形，再弄成心形放在豆腐上 -
8边上摆上秋葵片 -
9放在微波炉叮两分钟，就拿出来，小心盘子烫手 -
10在煤气灶上用锅放少量的油，锅有点热就放和好的水淀粉，勾个米糊芡浇在菜品上；成品完成
小窍门
剩余的食材不要浪费了，可以打个汤哦。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐