网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 虫草花白果土鸡汤
释义
虫草花白果土鸡汤的做法
“虫草花是一种很好的滋补类中药,性平,味甘。虫草花不寒不燥,大多数人都可以使用。能补肾益精,还能保肺气,对肺虚咳嗽,劳咳痰血,腰膝酸痛,肾亏阳痿,自汗,盗汗,遗精等症状有很好的缓解治疗作用。虫草花可以用清水侵泡,洗净后拌凉菜食用。还可以放入适量虫草花于水杯中,倒入开水代茶饮用,可以很有效的提高机体免疫力,缓解疲劳,非常适合脑力劳动者和经常用电脑工作的人群。
虫草花白果与鸡肉同炖,经小火慢炖,药性充分挥发,与鸡肉的醇香互为补充,堪称完美。”

食材明细

主料
  • 土鸡 150克
辅料
  • 虫草花 20克
  • 枸杞 10颗左右
  • 白果 10颗
调料
  • 3克
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花白果土鸡汤的做法步骤

  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡肉冷水下锅,加葱姜料酒,烧开煮3分钟,捞出冲洗干净。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:2
    2
    虫草花10克冲洗干净,用温水泡上待用。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:3
    3
    白果用牙签去除中间的芯子。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:4
    4
    将焯好的鸡肉、白果、葱段、姜片放入砂锅内。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:5
    5
    放入泡好的虫草花,加少许盐、胡椒粉。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:6
    6
    加满开水,中小火蒸40分钟以上,时间宽裕的话,可多蒸一会。
  • 虫草花白果土鸡汤的做法步骤:7
    7
    出锅前放入枸杞子,再蒸5分钟,撇去浮油。

小窍门

1.鸡肉冷水下锅,开锅煮3分钟,冲洗干净。
2.砂锅内必须加开水。
3.白果一定要去掉内芯。
4.打掉浮油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 23:05:50