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诗文
粉汤饺子
释义
“家常美食。”
食材明细
主料
饺子
45个(3人份)
辅料
凉粉
200g
黄花
50g
木耳
50g
豆腐
100g
西红柿
1个
调料
盐
少许
生抽
少许
辣椒面
少许
葱姜蒜
适量
鸡精
少许
香菜
少许
香辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
粉汤饺子的做法步骤
1
将黄花、木耳用清水冲洗干净。
2
浸泡至回软。
3
葱姜蒜切碎,豆腐改刀,香菜切碎。
4
炒锅放油烧热,放葱姜蒜炒香,放辣椒面炒出红油。
5
加三碗开水。
6
放入豆腐。
7
放少许生抽轻微着色。
8
放入西红柿碎。
9
放入凉粉。
10
放盐、鸡精调味。
11
做好的粉汤,关火备用。
12
另超锅烧水,下入提前包好的饺子。
13
将煮好的饺子盛入碗中。
14
盛入做好了的粉汤。
15
成品。
小窍门
1.粉汤主要食材:黄花菜、木耳、凉粉,葱姜蒜炝锅,其他食材酌情增减。
2.煮饺子的水要宽,煮好的饺子才清爽透亮。
3.半碗饺子半碗粉汤。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/1 20:49:51