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诗文
鲜肉月饼
释义
“功夫月饼,新鲜出炉,好吃。”
食材明细
主料
面粉
300g+200g
油
180+90
水
200g
糖
20
肉末
300g
辅料
榨菜
60g
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜肉月饼的做法步骤
1
成品图。
2
油皮:面粉300克,油180克,水200克,糖20克。我用面包机和面。
3
油酥:面粉200克,油90克
4
肉末调味,葱姜糖料酒蚝油酱油麻油
5
油酥和面皮都分成27个,然后用面皮把油酥包起来。
6
擀三次,每次醒十分钟
7
擀成圆形
8
放肉馅
9
收口
10
刷一层蛋黄
11
烤箱200度预热十分钟。然后190度,正反面各烤15分钟
12
新鲜的,乘热吃,非常美味
13
皮非常酥
14
做了几个紫芋馅的。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 中秋
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更新时间:2025/10/22 20:50:29