食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠紫甘蓝的做法步骤
-
1所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。 -
2洗净的甘蓝切成片。 -
3青椒和腊肠切成片备用。 -
4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。 -
5先放腊肠翻炒片刻。 -
6大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。 -
7甘蓝断生后，加入青椒片翻炒 -
8青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。
小窍门
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
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