食材明细
- 中辣 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇牛肉酱的做法步骤
-
1香菇根隔夜泡发好后切片，花生米微波炉加热3分钟后去衣，牛肉切丁。姜蒜切碎备用 -
2锅烧热倒入少许油爆香肉丁成出备用
-
3倒入剩下的油入锅煸炒姜蒜末
-
4倒入香菇大火煸炒片刻加入肉丁翻炒均匀，放盐，黄豆酱、蚝油和少许酱油后改小火继续翻炒
-
5加花生米和糖
-
6加辣椒粉
-
7所有原料入锅完毕后小火慢慢熬煮。最后撒上芝麻拌匀关火出锅
小窍门
大家可以根据自己喜好增减原料，喜欢吃辣的童鞋可以多加辣椒小火慢熬，怕辣的朋友可以少放辣椒后大火快炒。个人发现同样的辣椒大火烧和小火煮的辣味道完全不一样
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜