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诗文
糖醋排骨
释义
“爱吃酸甜味,爱吃肉,自然少不了糖醋排骨,哈哈”
食材明细
主料
小排
适量
辅料
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
未知 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨斩段过水后,再加水大火煮开,小火煮30分钟。捞出备用
2
按1:1.5:3的比例加入料酒、生抽、醋腌制
3
腌制的同时炒糖色,锅内凉油加等量糖,小火炒制
4
炒到如图所示起小泡
5
此时加入腌好的排骨炒均匀
6
将刚才腌制排骨的酱料倒在炒锅里一起炒,加入三粉糖,再加入刚才煮的排骨汤,大火煮
7
大火煮开后转小火
8
最后大火收汁即可
9
出锅,很香很好吃啊,哈哈
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 20:30:48