“下雨天，就应该吃点暖和哒，这样的一碗热汤面，吃完，身暖，心暖。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
暖身暖心羊肉汤面的做法步骤
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1准备食材 -
2炖羊肉，锅中加水加热，因为炖的时间长，所以要多放水，这时候把准备的配料和羊肉放到锅里，大火烧开，改小火炖1小时。
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3炖羊肉图
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4胡萝卜切花，青菜不用掰开，直接洗干净就可以了，蘑菇掰小朵洗干净。锅中加水烧开，放入一小勺油，一小勺盐，胡萝卜，青菜，蘑菇，放入锅中过水。
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5羊肉炖好后，捞出切块。
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6锅中加油烧热，葱段，姜片爆香，加入羊肉块翻炒1分钟，倒入两勺生抽，一勺料酒翻炒，加水越过羊肉就可以了。大火烧开，改小火炖，汤汁变少变浓稠就可以了，大概15-20分钟左右。
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7下面。
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8准备一个碗，倒入第一步炖好的羊肉汤一大勺和第四步炖好的汤汁一勺，把下好的面捞到碗里，青菜，蘑菇，胡萝卜，羊肉，依次放入碗里，撒上葱花（如果觉得味道淡，第四步的汤汁可以多方一点）开吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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