“简单的家常菜，没有什么技术含量。
只是加入一些辣黄豆酱，使简单的菜提升一些口味。”
食材明细
- 原味 口味
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒毛豆的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2毛豆洗净入开水锅中煮上3分钟，水中加少许盐。 -
3红肠，胡萝卜，青椒全部洗净切丁。 -
4炒锅倒油烧热放入辣黄豆酱。 -
5再放入葱姜蒜炒出香味。 -
6倒入毛豆和胡萝卜翻炒均匀。 -
7加入生抽。 -
8再加入白糖。 -
9倒入少许清水烧制片刻让毛豆入味。 -
10水分快干倒入红肠和青椒。 -
11翻炒均匀后淋入少许香油，鸡精。 -
12再次翻炒均匀关火。
小窍门
毛豆煮至的时候水中加点盐，可使毛豆保持碧绿。
提前煮一下毛豆也能缩短炒制的时间。
提前煮一下毛豆也能缩短炒制的时间。
使用的厨具：炒锅
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