“金桔作为一种食疗保健品，可理气，化痰，解郁，止渴，消食，醒酒。
用糖腌制的蜜金桔，色泽透明诱人，入口酸甜适口。
是开胃解腻的秘制果脯，可当零食食用，而且也是非常适合秋冬季节。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
红糖蜜金桔的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2金桔用淡盐水浸泡10分钟清洗干净。 -
3把洗干净的金桔用厨房擦拭纸擦干水分。 -
4然后把金桔用小刀在上面均匀的划上6道，不要划到底。 -
5然后再把金桔按扁。 -
6用牙签把里面的核一点点的挑出来。 -
7依次全部做完，很费事要有耐心，可以看着电视慢慢做。 -
8取一个密封罐放入少量金桔撒上红糖。 -
9依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封2-3天。 -
10直到红糖化成糖水取出。 -
11取一个小锅倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。 -
12大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。
小窍门
金桔用淡水浸泡在清洗，可洗得更干净。
要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。
挑出金桔中的果核是个费事的活，要有耐心慢慢做。
腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最后要勤翻动一下，以免糊底。
要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。
挑出金桔中的果核是个费事的活，要有耐心慢慢做。
腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最后要勤翻动一下，以免糊底。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶