“这是一款凉点小吃。
用山药泥做馅，加入了绿茶粉，白绿相间非常的养眼，入口软糯香甜，而且更加的健康营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药绿茶糕的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。 -
3蒸好的山药取出用汤勺压碎。 -
4加入白糖和蜂蜜。 -
5拌均匀成为山药泥备用。 -
6所有粉类放入盆中加入清水。 -
7搅拌成为无颗粒状得粉浆。 -
8取一个深盘刷一些油。 -
9把搅拌好的粉浆倒入盘中。 -
10盘子放入蒸锅大火蒸制。 -
11盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。 -
12蒸好的面团取出稍凉。 -
13案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。 -
14把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。 -
15面团轻轻擀成正方薄皮。 -
16把山药馅均匀的摊在面皮上。 -
17再把面皮卷成长条。 -
18在切成等份小段，即可食用。
小窍门
糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
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