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诗文 零失败的简单美味【韭菜合子】
释义
零失败的简单美味【韭菜合子】的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 韭菜 1把
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜合子的做法步骤

  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:1
    1
    准备材料:普通面粉,鸡蛋,韭菜。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:2
    2
    面粉里倒入适量的开水用筷子搅散,慢慢倒,一次不要倒太多,以免和稀了。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:3
    3
    用手和光滑的圆团,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:4
    4
    鸡蛋叩入大碗中,搅打均匀。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:5
    5
    韭菜洗净沥干水分切碎待用
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:6
    6
    锅子烧热后,加入适量的油(比平时炒菜要多),油烧至滚热后倒入蛋液,并迅速用筷子搅散,凝固后盛起待用。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:7
    7
    炒好的鸡蛋放入切好韭菜中,加入适量的盐,鸡粉拌匀待用。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:8
    8
    取出醒好的面团,分成均匀的等分。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:9
    9
    取一份面团,擀成圆圆的薄片,放上适量的馅料。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:10
    10
    包好后,用叉子在边边上面按出花纹。
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:11
    11
    平底锅烧热后,放入适量的油烧热,放入包好的韭菜盒子,中小火慢慢煎至金黄
  • 零失败的简单美味【韭菜合子】的做法步骤:12
    12
    .翻面继续煎至金黄即可。

小窍门

和面的时候水一次不要放太多,以免过稀,后面不好包。如果和稀了的话,擀皮的时候弄多点手粉即可。

煎的时候保持中小火,大火容易糊,而且里面的韭菜还没有熟,也可以盖上盖子稍微焖一会。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 14:52:51