“金针菇营养
1.含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇蛋花汤的做法步骤
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1金针菇洗净切段，蒜切片。 -
2热锅凉油，油热放花椒炒香，放蒜片。 -
3放金针菇煸炒。 -
4放热水煮5分钟 -
5打入一个蛋花，放盐。 -
6放香油，葱花。
小窍门
金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
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