“一道简单的素菜，材料很多地方随处可见，不贵，好找，好做，又好吃，主菜金针菇，简单快捷又好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香焗烤金针菇的做法步骤
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1金针菇切除根部清洗干净沥干。 -
2蒜剁碎，碗中调入料酒、生抽、糖、清水、干淀粉搅拌均匀备用。
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3锅中倒入油，放入蒜末小火炒出蒜香。
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4加入剁椒翻炒片刻。
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5倒入调好的料汁煮至浓稠关火备用。
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6烤盘铺上锡纸，金针菇撕小束放在锡纸上，浇入煮好的汤汁。
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7用锡纸盖住，捏紧四周。放入预热好的烤箱中200度15分钟。
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8取出小心撕开锡纸。
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9洒入香葱碎。
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10成品
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11成品
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12成品
小窍门
剁椒中含盐，无需再加盐。不吃辣的可省略剁椒，另加适量盐。料汁不要太多，烤后的金针菇自身会出许多汤汁。锡纸四周要包裹住，以免汤汁漏出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜