“香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿那独有的香味总是引诱的人不得不来上一口，今天摘了一把鲜嫩的香椿，来一盘鸡蛋香椿卷”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋香椿卷的做法步骤
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1准备好主要材料：新鲜香椿一把和鸡蛋两个 -
2将鸡蛋打散，摘取香椿嫩芽并洗净
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3将水烧开，把香椿放入焯熟，焯好的香椿放在一旁备用
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4将蛋液分次倒入锅中，煎成蛋皮（2个鸡蛋我煎了4张蛋皮）
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5煎好的鸡蛋皮
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6将蛋皮平铺在熟食砧板上，把焯好的香椿放在蛋皮的一边，然后将蛋皮卷起做成蛋卷
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7将卷好的蛋卷切成小段，用生抽和芝麻油调成蘸料，然后就可以享受美味了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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春季食谱