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诗文	爆炒牛舌
释义	食材明细 主料 牛舌 300g 杭椒 100g 美人椒 50g 辅料 淀粉 少许 鸡蛋清 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 调料 盐 少许 小石窖辣椒炒肉酱汁 70g 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 爆炒牛舌的做法步骤 1 葱姜蒜少许。 2 加入盐。 3 半个蛋清。 4 淀粉，抓匀 5 牛舌滑熟。 6 葱姜蒜爆香，加入辣椒。 7 加入牛舌。 8 倒入小石窖辣椒炒肉料汁。 9 翻炒均匀。 10 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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