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诗文 凤梨酥
释义
凤梨酥的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200g
  • 咸蛋黄 2个
  • 黄油 40g
  • 牛奶 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 凤梨酱 适量
调料
  • 糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

凤梨酥的做法步骤

  • 凤梨酥的做法步骤：1
    1
    食材如图。
  • 凤梨酥的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化。
  • 凤梨酥的做法步骤：3
    3
    咸蛋黄蒸熟，捣碎（临时想起了加的，我想让酥皮带咸味，可以用适量糖代替）。
  • 凤梨酥的做法步骤：4
    4
    咸蛋黄和软化的黄油一起用打蛋器搅拌。
  • 凤梨酥的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀如图状。
  • 凤梨酥的做法步骤：6
    6
    加入一个鸡蛋。
  • 凤梨酥的做法步骤：7
    7
    再次搅拌均匀。
  • 凤梨酥的做法步骤：8
    8
    刷入低筋面粉。
  • 凤梨酥的做法步骤：9
    9
    拌成如图状。
  • 凤梨酥的做法步骤：10
    10
    加入适量牛奶。
  • 凤梨酥的做法步骤：11
    11
    牛奶的量根据具体情况来，能捏成团就可以，不要太多太多。
  • 凤梨酥的做法步骤：12
    12
    面团冷藏半小时后，分成10份，取一份。
  • 凤梨酥的做法步骤：13
    13
    裹入凤梨酱。
  • 凤梨酥的做法步骤：14
    14
    用模具（我是月饼模)定型。
  • 凤梨酥的做法步骤：15
    15
    如图一个个做好。
  • 凤梨酥的做法步骤：16
    16
    烤箱180度中层烤25分钟。
  • 凤梨酥的做法步骤：17
    17
    出炉。
  • 凤梨酥的做法步骤：18
    18
    当作早餐。
  • 凤梨酥的做法步骤：19
    19
    好看吧。
  • 凤梨酥的做法步骤：20
    20
    酥脆香甜，外皮微咸。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   下午茶  
随便看

　

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更新时间：2026/1/20 15:44:53