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诗文
凤梨酥
释义
食材明细
主料
低筋面粉
200g
咸蛋黄
2个
黄油
40g
牛奶
适量
鸡蛋
1个
辅料
凤梨酱
适量
调料
糖
适量
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
凤梨酥的做法步骤
1
食材如图。
2
黄油室温软化。
3
咸蛋黄蒸熟,捣碎(临时想起了加的,我想让酥皮带咸味,可以用适量糖代替)。
4
咸蛋黄和软化的黄油一起用打蛋器搅拌。
5
搅拌均匀如图状。
6
加入一个鸡蛋。
7
再次搅拌均匀。
8
刷入低筋面粉。
9
拌成如图状。
10
加入适量牛奶。
11
牛奶的量根据具体情况来,能捏成团就可以,不要太多太多。
12
面团冷藏半小时后,分成10份,取一份。
13
裹入凤梨酱。
14
用模具(我是月饼模)定型。
15
如图一个个做好。
16
烤箱180度中层烤25分钟。
17
出炉。
18
当作早餐。
19
好看吧。
20
酥脆香甜,外皮微咸。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/4/19 20:25:40