“黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼处理好洗干净 -
2放入葱姜蒜，适量盐，料酒，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五到二十分钟左右 -
3热油锅开大火 -
4黄花鱼一条一条的放进去炸 -
5炸至两面金黄，捞出控油放在厨房纸巾上吸除余油 -
6趁热，撒上孜然粉，辣椒面即可
小窍门
大火热油是鱼炸不破的秘诀
使用的厨具：炒锅
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