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诗文
宝宝辅食~鸡肉玉米肠
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
400克
甜玉米
1个
辅料
玉米淀粉
20克
鸡蛋
1个
盐
适量
糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡肉玉米肠的做法步骤
1
1.水果玉米煮熟,扒掉每个玉米粒上的硬皮。(之前见过一个一岁多宝宝把一堆玉米粒完整排出来有阴影了,宝宝们的小牙和脆弱的小肠胃着实不能消化??皮)。
2
2.鸡胸肉刮成肉糜,去除其中的筋膜(筋膜还是很多的),这样才能保证鸡肉肠细嫩干净。
3
3.鸡肉泥中加入少量淀粉和蛋液,向同一方向搅上劲,然后倒入扒好皮的玉米粒(玉米粒可根据需要切碎)。根据需要加入适量盐和糖(一岁内宝宝最好不加盐糖)
4
4.将调制好的玉米鸡肉泥灌入羊肠衣,每10厘米左右打个结为一段,可用针或牙签扎洞去除其中空气。
5
5.锅中坐水烧开,转成最小火,将灌好的玉米肠放入锅中,煮10至12分钟即可捞出食用。此玉米鸡肉泥也可直接入锅制成玉米鸡肉丸子,同样细腻软嫩
6
切开图
7
此玉米鸡肉泥也可直接入锅制成玉米鸡肉丸子,同样细腻软嫩
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 零食
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更新时间:2025/6/23 5:30:28